Menu

ความรุนแรงที่เราไม่สามารถควบคุมได้

Ivereigh ขาวผู้เขียนจนในประวัติใหม่ นักปฏิรูปมากที่: Francis และการทำความรุนแรงสมเด็จพระสันตะปาปา หลาย misjudge ความหมายของความคิดเห็นของสมเด็จพระสันตะปาปา ในการทำแท้ง ทัศนะของ nonbelievers โดยที่พวกเขาไม่ ในความเป็นจริง สะท้อนการเปลี่ยนแปลงหลักคำสอนของคริสตจักร

อย่างไรก็ตาม Ivereigh บอกของ NPR Eric Westervelt, Francis ได้ดำเนินการเปลี่ยนแปลงจริงในทิศทางของคริสตจักร

ในความเป็นจริง เขากล่าวว่า “ฉันมั่นใจมากว่า ประวัติศาสตร์จะตัดสิน Francis สมเด็จพระสันตะปาปาเป็นคริสตจักรปฏิรูปดี แม้ว่าโรมันของเขามาถึงใกล้ชิดภายในคู่ต่อไปของปี”

SOKOL: ขอบคุณ Carrillo แทบแรก cookbook ผู้เขียนบาคาร่าพยายามเอกสารอาหารภูมิภาคเม็กซิโกของลมได้ แน่นอน บางทีหน่วยงานรู้จักในหัวข้อได้ Diana เคนเนดี้ นักเขียนอังกฤษ cookbook ที่มีได้รับรัฐบาลเม็กซิโกกับลำดับของ Aztec Eagle

“พวกเขาได้ทำมันอย่างดี กล่าวว่า โลเปซกลอเรียราเลส ประธานของเรือนกระจกของเม็กซิกันนี้วัฒนธรรม ในสหรัฐอเมริกาและอังกฤษอาหารนักเขียนที่มีมาก่อน Carrillo “แต่ผมคิดว่า ตอนนี้มันเป็นเวลาสำหรับ cookbook เม็กซิกันของนี่ต้องทำ โดย Mexicans”

หนังสือรวมสูตร salsas 40 แตกต่างกัน 15 ไข่อาหาร และชิมอาหารโปรดมากมาย เมื่อไปเยี่ยม Carrillo ล่าสุดที่เธอสูงบ้านเนินเขาเหนือเม็กซิโกซิตี้ เราตัดสินใจทำการอบจานปลากับเผ็ด หลงใหล marinade วางอยู่ด้านบน

ถาม Carrillo ช้าออกเสียงชื่อของน้ำจิ้มซึ่งน้ำพริกแบบรมควันจากโอซากาทำ ด้วยถั่ว แห้งกุ้ง กระเทียม เมล็ดฟักทอง และอโวคาโดใบแห้ง เธอซ้ำ Chintextle — “เรื่องหนึ่งวางมีพลัง ซึ่งเธอจึง เต็มไปด้วยโปรตีน

ทั้งหมดของส่วนผสมจะแห้งคั่วในกระทะหรือดิสก์แบน cast-iron เรียกว่าเป็น comal

นาง tosses เมล็ดพืชลงในกระทะร้อน สิ่งที่เกี่ยวกับน้ำมันหรือน้ำ ผมถาม เธอกล่าวว่า “คุณต้องการกระทะที่ไม่มี ไม่มีอะไรเลยบนนั้น”

รู้จักต่อสู้ Carrillo เกี่ยวกับอาหารเม็กซิกันอย่างใดอย่างหนึ่งได้ว่า มันเป็นมันเยิ้ม และมัน

“ในเม็กซิโก [เป็น] ที่ดั้งเดิมมีเทคนิคการทำอาหาร — comal นึ่งบาคาร่า เดือด ร้อนหินและหลุม, ” เธอรมย์ น้ำมันและ deep-frying กล่าวว่า เธอได้นำเข้าทันสมัย ทอด บันทึกย่อ เธอ “ไม่ได้ของเรา มันถูกนำมาให้เราด้วย”

รวม: Jason Sokol ได้พูดคุยกับผู้สนับสนุนอากาศ Dave เดวีส์ ซึ่งเป็นโปรแกรมรายงานอาวุโสของ WHYY หนังสือใหม่ของ Sokol เรียกว่า “สายตาทุกที่เรา: แข่งขันและเมืองบอสตันจากบรู๊คลิน” ฉันรวมเทอร์รี่ และนี้คืออากาศบริสุทธิ์

GREENE: ใจคนเหล่านี้ที่คุณชอบหรือไม่ ในการเขียนอย่างชัดเจนเกี่ยวกับชีวิตและร่างกาย